为了在香港服务器上设置多语言支持，您可以采取以下步骤：

1. 安装语言包：

首先，您需要安装所需的语言包。在Linux系统上，您可以使用以下命令安装语言包（以Debian/Ubuntu系统为例）：

sudo apt update
sudo apt install language-pack-zh-hant language-pack-zh-hans

上述命令将安装繁体中文和简体中文的语言包。您可以根据购买香港服务器后需要安装其他语言包。

2. 配置语言环境：

接下来，您需要配置系统的语言环境。您可以编辑系统的locale配置文件来设置默认语言。例如，编辑/etc/default/locale文件，添加如下内容：

LANG="zh_CN.UTF-8"
LC_MESSAGES="zh_CN.UTF-8"

这里的zh_CN.UTF-8是简体中文的语言环墨，您可以根据需要更改成其他语言环境。

3. 配置网站多语言支持：

如果您要在网站上实现多语言支持，您可以考虑使用多语言插件或框架，例如WordPress的多语言插件WPML或Drupal的多语言模块。

您可以根据所选的多语言插件或框架的文档，设置网站的多语言支持。通常，这些插件或框架允许您为每种语言版本创建独立的内容，并在网站上提供语言切换选项。

4. 配置数据库：

如果您的网站使用数据库来存储内容，确保数据库也支持多语言。在创建数据库表时，可以选择支持多语言的字符集和排序规则。

5. 测试多语言支持：

最后，确保测试多语言支持是否正常工作。浏览您的网站，并尝试切换不同的语言版本，确保内容正确显示，并语言切换功能正常。

通过以上步骤，您可以在香港服务器购买后设置多语言支持，为您的网站提供多语言内容，以满足不同语言用户的需求。如果您使用特定的应用程序或框架，可能还需要查阅相关文档，以获得更详细的指导。