如果您的香港服务器网站上的日志文件被删除，但您需要恢复这些日志文件以追踪攻击者，您可以尝试以下方法：

恢复日志文件方法：

1. 检查备份：

   • 首先，检查是否有备份包含被删除的日志文件。如果您有定期备份服务器数据，可能会在备份中找到被删除的日志文件。

2. 恢复回收站：

   • 检查香港服务器的回收站或废纸篓，看看被删除的日志文件是否在那里。如果可以找到，可以将其还原到原始位置。

3. 使用恢复工具：

   • 如果文件被删除不久，可以尝试使用数据恢复工具，如Recuva、PhotoRec等，来扫描服务器硬盘并尝试恢复被删除的日志文件。

4. 文件系统快照：

   • 如果您的服务器使用了文件系统快照功能，可以尝试还原到之前的快照版本，以获取被删除的日志文件。

5. 联系数据恢复专家：

   • 如果以上方法无法恢复被删除的日志文件，您可能需要联系专业的数据恢复专家。他们可能有更高级的工具和技术来帮助您恢复丢失的数据。

6. 改善安全措施：

   • 同时，确保加强服务器的安全措施，包括加强访问控制、监控系统日志、定期备份重要数据等，以防止未来类似事件的发生。

请注意，恢复被删除的文件并不总是成功的，特别是如果文件已经被覆盖或无法被恢复。因此，在尝试恢复日志文件之前，请谨慎考虑采取适当的措施，以免进一步破坏数据。如果您需要专业支持或有重要数据需要恢复，建议尽快联系数据恢复专家以获取帮助。